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Sep
Recetas con trufas
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Sep
Filetes de ternera al oporto con trufa negra
Esta receta es perfecta y muy especial para cualquier tipo de cena o comida. Suele servir como segundo plato y se hace en solo 30 minutos. El oporto le da a este plato un sabor muy especial. Como acompañamiento lo mejor es añadir un poco de pasta fresca aunque puede bastar con unas...
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Sep
Patata rellena de trufa y jamón ibérico con salsa de foie
Ingredientes: 4 patatas grandes, 4 huevos, 1 trufa negra, 250 gr. hongos, 250 gr. jamón ibérico, 1 medallón de foie, aceite, sal, cebollino, 1 vaso vino de Oporto, 250 ml. nata para cocinar. Preparación: Con estas patatas rellenas, triunfarás en la mesa. La preparación es algo entretenida, pero el resultado no dejará indiferente...
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Sep
Huevos trufados con crema de champiñones
Si os gusta la trufa os encantarán los huevos trufados, una receta gourmet a la par que sencilla. Acompañados con una suave crema de champiñones que le da un punto muy interesante y realza el aroma de la trufa. Se puede hacer sin la crema de champiñones. No hay que despreciar unos simples...
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Sep
Risotto con setas y trufa
Ingredientes: 350 gr. de setas 400 gr. de arroz 2.5 lt. de caldo (vegetal o de pollo al gusto) 1 cebolla 4 cucharadas de aceite oliva 1 vaso de vino blanco seco 150 gr. de parmigiano rallado 50 gr de mantequilla trufa negra Sal y pimienta Preparación: Comenzamos cortando la cebolla muy picada. Ponemos aceite de oliva en una cazuela y un...
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Sep