TRUFAS ONLINE.
Recolectamos y seleccionamos las mejores trufas frescas para ti. De la tierra a tu mesa en tiempo récord
AUTÉNTICAS TRUFAS
Identifica y conocelas como un profesional de la trufa con nuestra trufipedia.
MÁXIMA CALIDAD
Garantía y frescura 100%. Sin intermediarios. Desde la producción hasta tu mesa.
CIENTOS DE RECETAS
Date un homenaje con estas espectaculares recetas que tenemos preparadas para tí.
LOS MEJORES CONSEJOS
En nuestro Blog tienes muchos consejos y tips que te ayudarán en tu día a día.
EN SÓLO 3 SENCILLOS PASOS.
Entra en nuestra tienda
online, busca tu producto
favorito y compralo
Recibe tu producto de forma
gratuita a través de nuestros
repartidores en 48/72h
Disfruta de un placer
premium, disfruta de
nuestras trufas
carousel title
from 2 reviewsHABLAN DE NOSOTROS.
TIENDA ONLINE
¿PARTICULAR?
Entra en nuestra tienda online y descubre toda nuestra gama de productos relacionados con la trufa…
Todos han sido seleccionados minuciosamente para los paladares más exigentes.
RESTAURACIÓN
¿RESTAURANTE?
Si tienes un restaurante entra aqui. Te ayudaremos a recibir los pedidos regularmente el dia que nos pidas. Si lo necesitas, te asesoraremos en como cocinar exquisitos platos, te
informaremos de las tarifas horeca de nuestros productos…
DISTRIBUCIÓN
¿DISTRIBUIDOR?
Si vendes productos gourmet, verduras premium o cualquier actividad en la que ofreces la maxima calidad a tus clientes ponte en contacto con nosotros, estamos aqui para dar a conocer este
magnifico producto.
SUSCRIBETE A NUESTRA NEWSLETTER Y CONSIGUE 5€ DE *DESCUENTO POR COMPRAS SUPERIORES A 50€.
¿Qué te parece si te enviamos nuestra newsletter cargada de novedades, recetas muy ricas y consejos
* Descuento no acumulable a otras ofertas o promociones.
¿QUÉ SON LAS TRUFAS?
Antes de comprar trufas y probar este superalimento vamos a explicar qué es una trufa. La trufa (tuber) es un hongo comestible muy cotizado (saber precio trufas) por su escasez, que solo crece y madura debajo de ciertas plantas o árboles muy concretos, por lo tanto, podemos decir que la trufa es un hongo subterráneo que sobrevive de las raíces del árbol que tiene en la parte superior.
Es un hongo con forma redonda y de color negro o marrón oscuro, de peso variable. Está compuesto principalmente por dos partes; El peridio, que es su parte exterior, formada por pequeñas protuberancias negras y la gleba, que es el interior, carne cremosa con vetas blanquecinas, que parecen venas pequeñas.
Estos son solo algunos beneficios de este auténtico manjar gastronómico, tiene un aroma espectacular y además tiene excelentes propiedades nutricionales, son ricas en minerales y vitaminas B, C. Sin olvidar su gran contenido en agua, su pocas grasas e hidratos de carbono, por lo que le convierte en un alimento ligero apto para todo tipo de dietas.
Saber más: Algunas curiosidades sobre las trufas.
Hay varios tipos de trufas o variedades, pero las más importantes o que más se comercializan por su calidad superior, son: trufa negra, trufa de verano y trufa blanca. Existen más variedades, pero de menor calidad que las anteriores, por ejemplo: La trufa brumale (Tuber brumale) también conocida como la trufa manchega o la trufa Indicum (Tuber Indicum) originaria de china, muy parecida a la trufa negra, pero de inferior calidad.
Habitualmente, la trufa crece en suelos calizos, en las raíces de varios árboles típicos de algunas regiones mediterráneas, como pueden ser los robles, los avellanos y los carrascales. El suelo en el que crecen necesita luz y agua, por lo que es necesario que reciba una gran cantidad de rayos de sol al dia y que el terreno tenga una ligera inclinación, para evitar charcos, como ocurren en terrenos llanos y valles. Por este motivo cualquier terreno no es apto para el cultivo de la trufa (truficultura).
Una vez llega el momento de maduración y extracción de la trufa, es conveniente saber que estas se encontrarán a unos 20 centímetros bajo tierra, por lo que es importante contar con perros truferos, adiestrados desde pequeños, para que hagan el trabajo de rastrearlas.
España es, a día de hoy, el mayor productor a nivel mundial de trufa negra, gracias a las condiciones climatológicas que disponemos, junto con los terrenos que trabajan los encargados de cultivar las trufas, por eso es el mejor país para comprar trufas frescas.
Descubre el completo todas las recetas con trufas que el equipo de fungo ha preparado para ti y dale a tus platos ese toque especial con uno de los ingredientes mas increíbles de la gastronomía. Entra y mira todas la posibilidades culinarias de la trufa. Algunas recetas top: aceite de trufa, huevos trufados.
Y para las mejores recetas, necesitas los mejores ingredientes frescos: comprar trufa negra | comprar trufa blanca | comprar trufa de verano.