RECETAS con TRUFAS

Crema de Trufa Negra La crema de trufa negra es una receta originaria de la zona central de Italia que tiene una gran tradición. Se puede usar sobre tostadas de pan, en recetas de huevos rotos, [...]

Crema de champiñones y trufa negra En épocas del año como el otoño, el uso en la cocina de setas y hongos se intensifica. Es también un buen momento para crear cremas para comer calientes en las [...]

Torrijas con trufa negra Si hay un postre español por excelencia que no puede faltar en celebraciones tan típicas como la Semana Santa es la torrija. Es un postre sencillo de elaborar y que no [...]

Pizzas de trufa negra Las pizzas son uno de los platos más antiguos de la cocina mediterránea y, aunque su origen se encuentra en Italia, en la actualidad se consumen en el mundo entero. La trufa [...]

Pan de trufas casero El pan es uno de los alimentos más antiguos que el hombre fue capaz de crear con sus manos. Pero algo tan milenario ha llegado hasta nuestros días con multitud de recetas [...]

Patatas trufadas La receta de patatas trufadas es quizás la mejor forma de añadir un toque gourmet a un ingrediente tan habitual en la cocina como es la patata. Es un plato sencillo y fácil de [...]

Raviolis de trufa blanca Una de las recetas donde el uso de la trufa blanca es más habitual es con los raviolis. El resultado es un plato de lo más apetecible y con un toque de sabor muy [...]

Crema de trufa blanca La crema de trufa blanca es una de las recetas clásicas en Italia, origen de la trufa blanca y único lugar donde crece en todo el mundo. Esta crema resulta sencilla de [...]

Salsa de trufa blanca La trufa blanca que se puede encontrar en multitud de platos de Italia e incluso de Croacia destaca por aportar un aroma y un sabor muy especiales. La creación de una salsa [...]

Mejores postres de trufas La trufa negra o tuber melanosporum es un hongo imprescindible en las mejores cocinas del mundo. Si bien suele ser utilizada en recetas de primeros o segundos platos, [...]