Cremas trufadas

Crema de Trufa Negra

La crema de trufa negra es una receta originaria de la zona central de Italia que tiene una gran tradición. Se puede usar sobre tostadas de pan, en recetas de huevos rotos, mezcladas con aceite de oliva como aderezo de carnes a la brasa o incluso como condimento de pastas...

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Crema de champiñones y trufa negra

En épocas del año como el otoño, el uso en la cocina de setas y hongos se intensifica. Es también un buen momento para crear cremas para comer calientes en las noches frías, así que nada mejor que mezclar dos ingredientes tan deliciosos como son los champiñones y la trufa...

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Crema de trufa blanca

La crema de trufa blanca es una de las recetas clásicas en Italia, origen de la trufa blanca y único lugar donde crece en todo el mundo. Esta crema resulta sencilla de elaborar pero es necesario seguir una serie de pasos en el orden correcto para que la crema de...

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