Receta aceite trufado
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¿Quieres aprender a hacer aceite de trufa negra?

Ingredientes:

-Trufa negra fresca

-Aceite de oliva virgen extra de sabor suave.

Lo primero que tenemos que hacer es rallar la trufa. Una vez la tengamos rallada se la añadimos al aceite que previamente hemos puesto en un recipiente de cristal. Cuanta más trufa rallemos más sabor tendrá.

Una vez lo tengamos mezclado, lo dejamos macerar uno o dos días para que el aceite coja bien todos los aromas  y sabores de la trufa. ¡Ahora sí! Ya está listo para consumir.

El único detalle es que la trufa es perecedera y va perdiendo propiedades rápidamente, por lo que os recomendamos que lo hagáis en pequeñas cantidades.