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InicioTiendaComprar Trufas Frescas Trufa Blanca fresca (Tuber Magnatum Pico)
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Trufa Blanca fresca (Tuber Magnatum Pico)

Valorado 4.88 sobre 5 basado en 8 puntuaciones de clientes
(8 valoraciones de clientes)

89,00€ – 1.680,00€

La trufa blanca de Italia se la conoce también como Tartufo Bianco di Alba o trufa del Piamonte. Es la trufa que mayor precio alcanza debido a que su recolección es durante un periodo muy corto de tiempo y su producción se limita a muy pocas zonas de Italia y Croacia.

Disfruta del diamante terrestre, el aderezo con mayor aroma y sabor del mercado. Calidad extrema!

Antes de consumir mantener en frío. Consulta en el modo de conservación de la trufa.
La preparación y manipulación de la trufa se realiza con la mayor seguridad e higiene, acorde con la normativa vigente.

1-2 personas (10 gr.)
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SKU: TB426055 Categoría: Comprar Trufas Frescas
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  • Valoraciones (8)
Descripción

Descripción

Crece en simbiosis con encinas y robles, avellanos y chopos y fructifica en otoño. Puede llegar a lograr un diámetro de 12 cm y pesar 500 gramos, aunque normalmente es mucho más pequeña. Su exterior es de color crema pálido o amarillento, su interior la gleba es blanquecina y a veces rosáceo con las venas blancas.

Su aroma es autentico, único, intenso e inigualable. Tiene un aroma suave y penetrante que recuerda al queso. Su sabor es tan intenso que cualquier alimento con el que se cocine se convierte en una exquisitez, un lujo, un privilegio.

Es un producto de alto valor gastronómico que puede emplearse para trufar cualquier alimento como los huevos o el arroz o como complemento perfecto para carnes, pastas, pescados, ensaladas e incluso postres. La trufa blanca, es sin duda, la trufa más valorada y apreciada en la cocina, de aroma penetrante y delicado

La época de recolección de la Tuber Magnatum o trufa blanca se extiende solo desde finales de octubre hasta principios de diciembre.

Productos relacionados: comprar trufa de verano | comprar trufa negra | comprar aceite trufa

Ver: recetas de trufas

Información relacionada: trufa blanca | trufa de verano | trufa negra

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Información adicional

Peso

1-2 personas (10 gr.), 3-5 personas (30 gr.), +5 Personas (50 gr.), +10 Personas (100 gr.)

Conservación de la trufa

Conservación de la trufa

La trufa blanca fresca se mantiene en perfecto estado unos diez días después de su recolección a temperatura de entre 0 y 4o C procurándole un mínimo cuidado y limpieza diarios. Una vez recibido el pedido conservar en el frigorífico en arroz o papel absorbente, vigilando su estado diariamente, dado que la humedad es el mayor enemigo de nuestras trufas. En Fungo recomendamos degustarla en fresco y no conservarla.

Forma de envío

Forma de envío

Los envíos de trufa blanca se realizan en cajas de Porexpan refrigerada, con material absorbente de humedad y en transporte urgente, con plazo de entrega de 24 hrs. a 72 hrs. desde el momento de la compra. La trufa se entrega lavada. En caso de no disponer de stock nos pondremos en contacto con usted.

Envíos a toda España, Península y Baleares (excepto Islas Canarias, Ceuta y Melilla).

Valoraciones (8)

8 valoraciones en Trufa Blanca fresca (Tuber Magnatum Pico)

  1. Valorado en 5 de 5

    Jaime – septiembre 19, 2017

    Fantástica selección de trufas con un servicio 10.

  2. Valorado en 5 de 5

    Jandro – octubre 23, 2018

    Que maravilla, huele toda la cocina a trufa.

  3. Valorado en 5 de 5

    Aritz – julio 22, 2019

    Un espectáculo de trufa. Mucha gracias

  4. Valorado en 5 de 5

    Gonzalo – octubre 13, 2019

    Nunca la había probado y me ha encantado. Muchas gracias

  5. Valorado en 4 de 5

    Chefisa – octubre 13, 2019

    Es perfecta para aderezar las pastas y carpaccios

  6. Valorado en 5 de 5

    Jorge Francisco – octubre 13, 2019

    Envío rápido y embalaje perfecto. La única pena es que se nos acabó rápido. Repetiremos!!!

  7. Valorado en 5 de 5

    Andrea – octubre 17, 2019

    Una pasada, para los amantes de la cocina y los que no! Todo genial.

  8. Valorado en 5 de 5

    Carlos – octubre 26, 2019

    Una trufa con mucho olor y sabor. Envío rápido y en perfecto estado.

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