Trufa blanca
Tuber Magnatum Vitt

Valorado 5.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente
(1 valoración de cliente)

Desde 20,00

La trufa blanca de Italia se la conoce también como Tartufo Bianco di Alba o trufa del Piamonte. Es la trufa que mayor precio alcanza debido a que su recolección es durante un periodo muy corto de tiempo y su producción se limita a muy pocas zonas de Italia y Croacia.

Limpiar
SKU: N/D Categoría:

Descripción

Crece en simbiosis con encinas y roblesavellanos y chopos y fructifica en otoño. Puede llegar a lograr un diámetro de 12 cm y pesar 500 gramos, aunque normalmente es mucho más pequeña. Su exterior es de color crema pálido o amarillento, su interior la gleba es blanquecina y a veces rosáceo con las venas blancas.

Su aroma es autentico, único, intenso e inigualable. Tiene un aroma suave y penetrante que recuerda al queso. Su sabor es tan intenso que cualquier alimento con el que se cocine se convierte en una exquisitez, un lujo, un privilegio.

Es un producto de alto valor gastronómico que puede emplearse para trufar cualquier alimento como los huevos o el arroz o como complemento perfecto para carnes, pastas, pescados, ensaladas e incluso postres. La trufa blanca, es sin duda, la trufa más valorada y apreciada en la cocina, de aroma penetrante y delicado

La época de recolección de la Tuber Magnatum o trufa blanca se extiende solo desde finales de octubre hasta principios de diciembre.

Conservación de la trufa

La trufa blanca fresca se mantiene en perfecto estado unos diez días después de su recolección a temperatura de entre 0 y 4o C procurándole un mínimo cuidado y limpieza diarios. En Fungo recomendamos degustarla en fresco y no conservarla.

Forma de envío

En todos los envíos la trufa negra se envía lavada en caja refrigerada y con transporte urgente, con plazo de entrega de 24 hrs. a 72 hrs. desde el momento de la compra.

Enviamos sus pedidos a cualquier localidad de España, excepto Islas Canarias, Ceuta y Melilla.

Todos nuestros envíos son enviados con Correos Express y se entregan al día siguiente por las mañana antes de las 14h una vez el pedido se ha preparado.

1 valoración en Trufa blanca
Tuber Magnatum Vitt

  1. Valorado en 5 de 5

    Jaime

    Fantástica selección de trufas con un servicio 10.

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *